大節約時代のお料理レシピ：『インスタント金山寺味噌』

金山寺味噌って、知ってます？

大豆、米、麦、塩、しょうが、
シソ、砂糖、こうじをまぜたものに、
茄子、きゅうり、うりなどを漬け込み、
味噌状に発酵させたものです。

和歌山のお土産として有名です。

これをごはんにのせて食べると、
とんでもなく大食いになってしまいます。

でも、高い！

私は、高いモノを見ると、
“自分で作れないか”と、まず考えます。

それで、いつも“似たようなものならできる”
という結論に達します。

で、作ってみました。

もちろん、発酵なんて面倒なので、まぜまぜ作戦です。

１．茄子やきゅうりを塩もみしておきます。
２・合わせ味噌に、
　　砂糖とおろししょうがを入れて、まぜます。
３・2に、昆布豆（パックの煮豆もしくは
　　惣菜で売っているもの）と、
　　茄子、きゅうりを入れて、さらにまぜます。

たったこれだけのことで、金山寺味噌ができます。

いや、ほんと！ぜったい！
やってみて、お願い！