売れるマーケティング戦略

お客さまへの“メッセージ”で、売り上げ倍増！

高品質な商品、適正な価格。なのに、お客さまが少ない。アピールが足りないと考え、広告を打つ。それでも集客できないのには、さまざまな理由が考えられますが、そのひとつが“メッセージ”の不足。単なるお知らせ、PRのことではありません。その中身の問題です。お客さまの心を捉える、心に響くメッセージが込められているかどうか。たとえば、ラーメン屋さん。「自家製麺でさらに美味しく。海鮮塩ラーメン新登場！」これでは、ただの告知です。興味を持つのは、常連さん

笑顔と気配りで、繁盛店に。

自宅から車で30分ほどのところに、中華料理店があります。カウンター10席、 3～4人が座れる座敷2つほどの小さなお店です。ごくごく一般的な町中の中華屋さんです。ラーメン、ギョウザ、チャーハン、酢豚、八宝菜など、けっして高級中華ではないメニューのお店です。ここがやたらと混んでいます。お昼は11時過ぎから、夕方は5時くらいから混み始めます。お店の前は、車や自転車がいっぱいになります。どうして、これほどまで流行っているのでしょう。「超」がつくほど

モノを売るには、近江商人を見習え！

モノが売れるかどうかを見抜くのは難しいものです。そのコツは、“前向きな姿勢”です。まずは、近江商人の逸話から。上方で商売を始めようと考えた、江戸商人と近江商人がいます。それぞれが上方の入口で立ち寄った、一軒の茶屋での話。水をもらって、ひと息ついて歩き出そうとすると、茶屋のお婆さんが慌てて、「旅の人、六文払っておくれ」。江戸商人は驚きました。「上方では、水まで銭を取るのか。　そんなあこぎな人間のいるところで商売はできない」と考え、江戸に帰っ

お客さまを早く帰らせるために、「焼きそば専門」にした女店主。

あなたのお店の“売り”は何ですか？そう問われて、キッパリと断言できる店主は多くありません。少し考えて、「○○……ですかねぇ」と答えるのがやっとのこと。どうして、そうなるのでしょうか。新規開店の当初は、明確な“売り”があったはずです。なのに、売り上げの伸び悩みから、さまざまな商品を扱うようになったために、本当に売りたいものが曖昧になってしまったのです。これを「仕方のないこと」で済ませて良いのでしょうか。あなたの夢は、その程度のものだったのです

チームプレーよりスタンドプレーを！

地方にある営業不振なホテル・旅館のオーナーが、必ず口にする言葉があります。「お客さまを呼ぶ手立てがない」「観光資源がない」これらは、自分の無能さを隠すための、ただの言い訳です。何もせずに、お客さまに来てもらうことはできません。お客さまを呼び込むための“何か”が必要なのです。口先だけの呼び込みではありません。お客さまが行ってみたいと思うだけの魅力づくりが大切なのです。地域のみんなで協力して、呼び込む策を練っているところもありますが、地域全

なぜ、小さな屋台を親子三代で守るのか？

イタリアに、100年以上続く、かき氷の屋台があります。親子三代で引き継いでいる、小さな屋台です。店舗のあるお店なら、親子代々守り続けるのは普通のことですが、失礼ながら屋台を守り続けていることに驚きです。 100年以上も続いているということは、人気があり、店舗を構えることもできたはずです。なぜ、小さな屋台を守っているのでしょうか。これは私の推測でしかありませんが、商売の基本と、忠実に向き合っているのではないかと思います。お客さまに喜んでもらうために

常連さんづくりは、「ニューオリンズ」に学べ！

アメリカ・ニューオリンズ。ジャズの街として知られ、世界中から大勢の観光客が訪れ、いつも賑わっています。街のいたるところにジャズバーが存在し、どこもお客さまでいっぱいです。空いているお店がほとんどないほどです。なぜ、そこまで賑わっているのでしょうか。ジャズメンたちのレベルが高いということもありますが、誰もが気軽に入ることのできる環境を作っているからなのです。まずは、テーブルチャージを取らないお店が多いこと。 1杯数百円のドリンクを頼めば、ジ

『何、それ！？』ネーミングで、注目を集めろ！

「ボルガライス（洋食）」「ゴリラのはなくそ（菓子）」「馬のくそだんご（菓子）」「モヒカン娘（日本酒）」「イギリスフレンチトースト（パン）」「インドの青鬼（ビール）」『何、それ！？』と、驚くような商品名ばかりです。この名前を見たお客さまは、どんな商品なのかがまったく想像できないため、 “失敗ネーミング”だと感じるかもしれません。しかし、お客さまの好奇心は旺盛。気になって仕方のない状況に追い込まれます。どんな商品なのか、非常に知りたくなります。ま

「ラーメン二郎」流で、お客さまを育てろ！

「野菜マシマシ、アブラ、ニンニク！」。そんなラーメンの注文方法をご存知だと思います。 “ジロリアン”と呼ばれる、コアなファンを持つ専門店「ラーメン二郎」。山のように野菜がのったラーメンの映像が、度々テレビに登場する大人気店です。このお店について私が注目するのは、その出店場所です。約半数の店舗が、大学の近くに出店しているのです。主たるターゲットを若い男性に絞っているからです。お金のない学生にお腹いっぱいたべさせてあげたい、という思いから、どんど

お客さまに“ツッコミ”を入れさせろ！

整然と並んだ美しい陳列。掃除の行き届いた店内。親切丁寧な接客。豊富な品揃え。商売にとって重要なことが、卒なく整えられているお店には、拍手を送りたいと思います。店主の姿勢や努力の賜物でしょう。しかし、それでお店が繁盛するのかというと、必ずしもそうではありません。どれだけ頑張っても、それは必要最低限の“基本”でしかないのです。お客さまを呼び込み、購入に結びつけ、さらに口コミを期待できるようにするには、仕掛けが必要なのです。お客さまが口コミ

“訳あり商品”を作れ！

「カステラの端」「肉の切り落とし」「割れたチョコレート」「傷のついた家具」「パッケージの汚れた商品」……。モノを売る仕事をしていると、商品のロスは必ず出てきます。それを“訳あり商品”として、安く販売しているお店もたくさんあります。廃棄は損失なので、少しでも利益を回収するためです。不況が続く中、賢い消費者が増え、喜んで“訳あり商品”を買ってくれます。しかし、継続的に販売できるものではないので、たまたま訪れたお客さまだけが、手に入れることができま

“笑ってしまう売り場”を作れ！

必要に迫られた買い物は、楽しくもなく、購買意欲も湧きません。できるだけ安く済ませたいという心理が働き、節約モードになります。価格や機能といった“実質本位”で選ぶので、お店としても衝動的な贅沢買いは見込めません。お客さまにお金を遣ってもらうには、「楽しい」「面白い」といった、レジャー的な要素が必要なのです。人は、気分の高揚する場所にいると、節約意識が薄れます。「いいなぁ！」と感じたものは、「買ってしまえ！」となるのです。旅行先で散財してしま

“やりたがる消費者”を掴め！

いま消費者は、“ただ消費すること”への興味が薄れ、そこに何がしかの“楽しさ”を求めるようになってきました。「体験型消費」。そば打ちや酒蔵めぐり、工場見学など、自分の興味あるものをより深く知りたいという欲求が芽生え、そうした教室やツアーに参加する人が増えています。メーカーであれば、こうしたイベントを通して、より広くPRすることができますが、個人商店では難しいところです。しかし、お客さまを楽しませる“小さな遊び”を体験してもらうことはできます。

自販機ビジネスに参入しろ！

何もしないで、自動的にお金が入ってくるビジネスのことではありません。実物の自動販売機を設置して、商品を売ってみよう、というお話です。自販機と言えば、ジュースやお酒、タバコ、アイスクリームなどが浮かんでくるでしょうが、自販機で売れる商品はまだまだたくさんあります。「こんなものまで？」という事例はいくらでもあり、実際に売れているのです。焼き肉屋さんが販売する「焼き肉のたれ」。醤油メーカーが販売する「だし醤油」。鞄メーカーの「トートバッグ」。輸

2021年2月の記事一覧