精進料理（デイ）

お盆のこの日、デイサービスの昼食は「精進料理」でした

調べてみると仏教では・・・
「五戒」という教えがあり、生き物の殺生を禁じています。お盆の間は、ご先祖様の霊や動物たちの霊に感謝するという意味も込めて、肉や魚を使わず、穀物や野菜、海藻、果物などを使用した精進料理を食べます。

と記載がありました。

〇野菜の天ぷら（さつまいも　レンコン　椎茸　かき揚げ）
〇炊き込みご飯
〇豆腐の田楽
〇モロヘイヤの和え物
〇すまし汁

どれもおいしかったのですが・・・私は炊き込みご飯が一押しでした！！
ご先祖様に感謝しながらいただきました。