ビール・イノベーション　Vol.118

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★この note は、かつてわたくしが発行していたメールマガジンを再構成
したものです。楽しんでいただければ幸いです。

★今のわたくしからひとこと．．
お酒に関する記事は、この後少しずつ増えていきます。ご期待ください。━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆
　　　
　▼夏の夜のひととき　静かにグラスを傾ける　「マヤンの呟き」
　 http://www.yasuda-saketen.co.jp/shohinbetu/mayan.htm

　　　４２．１％

　　　　　　　　　とは

　わが国のビールの　世界一高い税率
　
　
　アメリカの5.7%
　ドイツの4.6%
　
　と比べて　驚くほど高い　(＠_＠;)
　
　
　さあ！みなさん
　ビールをたくさん飲んで
　お国に貢献しましょう

　こんにちは！
　焼酎ライフ通販 ＋ 焼酎王国ドットコムの
　安っさん＠安田博史　５６歳　『ビールも研究家』　でございます
　
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　　　　　　　　　　　　　　　焼酎ライフ通信　2009.8.11　Vol.118
【ビール・イノベーション】
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　「ビール・イノベーション」
　
　　キリン麦酒の工場長を勤めていた方が著した本です

　ビール・イノベーションとは
　時代と社会の要請にこたえ
　イノベーション（技術革新）を繰り返してきた
　ビールの進歩のこと

　世界と日本のビールの
　はじまりと歴史について述べた章も
　大変おもしろいのですが
　
　ここでは　日本の発泡酒と第３のビールについての項を
　ご紹介します

　酒税法では
　ビールには麦芽を67%以上使用しなければならない
　ことが定められています
　（麦芽以外には米・トウモロコシなどが使われます）

　1994年に麦芽の使用比率を65%にした発泡酒が発売されます
　発泡酒の税率は350ml缶の場合30.9%ほどです

　これは2年後に税率をビールと同じにされてしまい
　麦芽の使用比率が25%未満の発泡酒のみ
　安い税率が適用されることになりました
　
　このため現在発売されている発泡酒の
　麦芽使用比率はすべて25%未満となっています

　さらに2003年に麦芽をまったく使用しない
　第３のビールが誕生します
　この税率は22.8%ほど

　2008年のビール系飲料が飲まれた割合は
　ビール53%　発泡酒23.3%　第３のビール23.7%
　となっています

　著者は　ビール以外の飲料の躍進は
　ただ安いからというだけではなく
　
　アサヒスーパードライの発売以降
　コクは少ないが淡白・軽快でキレのあるビールを
　消費者が求めていることの結果である

　さらに　これら発泡酒・第３のビールは
　ビールのまがいものではなく
　日本のビール会社の高い技術により生み出された
　立派なビールであるとしています

　みなさん　胸張って安いビールを飲みましょう！

　こちらはキレのよい本格焼酎．．
　
　■安っさんの本日のオススメ情報ヽ(^o^)丿━━━━━━━━━━━━

　▼霧島の「蒼い水」で造られた霧島横川酒造さんの焼酎

　▽蒼天の煌（そうてんのきらめき）
　 http://shochu-okoku.com/shouhinbetu/soten_kirameki.htm

　▽新燃（しんもえ）
　 http://shochu-okoku.com/shouhinbetu/sinmoe.htm

　▽微風烈風
　 http://shochu-okoku.com/shouhinbetu/bifireppu.htm

　☆━━━○ 焼酎ライフ通信編集長　安っさん 編集後記 ○━━━━☆

　・‥…・・・★しょちゅくれ友の会の輪
　
　▼今回ご紹介した本はこちら
　 http://yassanbook.seesaa.net/article/125408146.html

　酒類の税率については
　
　過去高税率であったウイスキーなどが
　外圧によって引き下げられ
　また本格焼酎は引き上げられました
　
　結果　現在はウイスキーと本格焼酎の税率は同じになっています
　
　純国産の庶民の酒であった本格焼酎と
　輸入もののウイスキーの税率が同じというのは
　いかがなものでしょう

　--

　先日のメルマガ「チューハイってなに？」でもご紹介しました
　「焼酎ハイボール」を試してみました
　
　グラスに氷を入れて
　本格焼酎をそそぎ
　甘みや匂いのないソーダ水を加えます

　本格焼酎の味や香りも残り
　かつ炭酸のシュワシュワ感で
　これが意外とよかったですね

　今年の夏のマイブームになりそうです

　・‥★「しょちゅくれ」とは宮崎の方言で焼酎愛好家という意味です

　　　　　　　＊　お酒は２０歳から　＊

　　こんなお料理　焼酎に合いますよなんて
　　　　お客様からの楽しいご投稿もお待ちしています↓
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