みるここ

旅すること、食べること、音を奏でることが好きです。栄養士やってます。 心地よいことに囲…

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旅すること、食べること、音を奏でることが好きです。栄養士やってます。 心地よいことに囲まれた時間を送りたいと思っています。 たまに、テルミン＆マトリョミンのコンサートやワークショップをしています。 ふたりいる娘のパートナーは、ともに外国人。

たくあんへの興味がとまらない

きっかけは、夫が買ってきた　たくあんだった。 これは、1年漬けた　たくあん これは、1年以上漬けた　たくあん 1年‥もしや　たくあんは発酵食品なのですか？ 検索する…

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3週間前
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賞味期限切れの　米麹でチャーハンを作ったら　おいしかった

どう使うか困っていた　賞味期限切れの米麹。 捨てるわけにはいかないし、すでに役目は果たせないだろうし。 冷凍しとけばよかった…。 いやいや、後悔してる場合じゃない…

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1か月前
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はじめまして

noteを始めました　みるここです。 夫と２匹のワンコと暮らしています。 旅好きの夫と、あちこち遊びに行ったり、車中泊したりしてますが、 今年からソロ活動を始めようと…

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1か月前
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たくあんへの興味がとまらない

きっかけは、夫が買ってきた　たくあんだった。

これは、1年漬けた　たくあん
これは、1年以上漬けた　たくあん

1年‥もしや　たくあんは発酵食品なのですか？
検索すると、まさしく
発酵食品。とある。
しかも、栄養価が高い。
知らなかった。
知らずに食べていた。
たくあんが１年も漬け込まれているなんて、
思いもしなかった。

以前、家でも簡単にできる　たくあん。
とやらを作ってみたことがある。
け

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賞味期限切れの　米麹でチャーハンを作ったら　おいしかった

賞味期限切れの　米麹でチャーハンを作ったら　おいしかった

どう使うか困っていた　賞味期限切れの米麹。
捨てるわけにはいかないし、すでに役目は果たせないだろうし。
冷凍しとけばよかった…。
いやいや、後悔してる場合じゃないぞ。と、
検索してみました。

あった！
味噌を作る時に　材料を購入してる　お味噌やさんが、「賞味期限が切れた　米麹でチャーハンはいかがでしょう」と。
そう。同じお米ですものね。

今日は　ひとりなので、
早速　晩ごはんで作ることにしまし

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はじめまして

はじめまして

noteを始めました　みるここです。
夫と２匹のワンコと暮らしています。
旅好きの夫と、あちこち遊びに行ったり、車中泊したりしてますが、
今年からソロ活動を始めようと思っています。
いろんなものを作ったり　食べることが好きです。
楽器のテルミンのコンサートやワークショップを時々やっています。
そんな日々を、綴っていけたらな。と思っています。
よろしくお願いします。