芳泉茶寮5周年イベントを開催いたします

✨古民家「芳泉茶寮」改修完成披露会　 ＆「芳泉茶寮」開業5周年感謝祭のご案内✨ 古民家「芳泉茶寮」改修工事がほぼ完了し、「芳泉茶寮」としての活動が始まってから約5年が経ちました。 改修工事にあたって、多大なるご協力をいただいた方や、芳泉茶寮をお引き立てくださっている方たちへの感謝の気持ちを込めて、お披露目の会を開催いたします。 11月20日（土）と23日（火・祝）は、店頭販売日を兼ねての感謝デーとして、 11月21日（日）と22日（月）は、芳泉茶寮の改修をしてくださっ

古民家改修から学んだこと

芳泉茶寮の改修をはじめた時の動画です。 光風林の筒井さん、加世さんをはじめ、本当にたくさんの方々の助けを借りて、約2年かけて一次工事が終わりました。 この2年の間に私達の生き方はすっかり変わりました。 この家が私達に教えてくれたたくさんのことが、少しずつ私達の一部となり、今の暮らしを紡ぎ出してくれています。 たとえば傷んだ土壁を壊して落とし、その壁の土に新しく土と藁と水を追加して練ったあと発酵させると、新しく塗り直す土壁の材料になる。 壁の芯は竹と藁縄で編んだ竹小舞

芳泉茶寮ー三和土ワークショップ（土の大切さについて）

芳泉茶寮の古民家改修中に撮影した動画です。三和土ワークショップの時に光風林の筒井さんが語ってくださった土の大切さについて収めることができた画像です。

芳泉茶寮ー竹小舞作り

芳泉茶寮の改修中に行われた、竹小舞を作る作業の記録動画です。

芳泉茶寮の営業予定ー2021年3月〜

ガトーショコラの思い出

私は幼い頃からずっと極度の偏食で、食べられる野菜はレタスとキャベツときゅうりだけ。 ほぼ、魚とごはんだけを食べて生きていました。 夫である信博さんに出会ったのは18歳の時。私の食べ物の好き嫌いが多すぎて覚えるのが面倒だったらしく、「好きなものだけ食べれば良いよ、残したら僕が食べるから」と言ってくれたのが私には本当に救いで、むしろこの言葉で「残してはいけない」というプレッシャーから解放されたのです。 ビストロでの出来事信博さんは、私をいろいろなお店に連れて行ってくれました

改修前の芳泉茶寮