双子座recipe：薪をくべて風に吹かれて火を燃やす「アジア風レッド鶏肉サラダ」

追い風が吹いてくる【双子座の月】
月は双子座へ。同じ風のサインの水瓶座木星土星と120°を取り、変わっていく勢いを後押ししてくれる。
もう、あと数日で怒涛の一年も終わり。
誰も体験したことのない、地の時代のクライマックス。風の時代への転換期。不安と期待にいっぱいで、迷いが出そうな今だからこそ、止まるのではなく、前に進む。

【アジア風レッド鶏肉サラダ】
火のエネルギーをしっかりとプラスしたい星回り。
スパイシーな南国の味付けをした鶏肉をしっかりと摂って、歩を緩めず進みたい。習慣は人生になる。コツコツ積み上げたもので、未来は変わる。
風が吹いているこの時だからこそ、牡羊座の前向きな火星の力に燃料を補給。

★材料（二人分）
紫玉ねぎ　1/2個
プチトマト　5個
鶏むね肉　1/2枚
クレイジーソルト　少々
オリーブオイル　ひと回し
（下味）
パクチー
塩
砂糖
生姜
ニンニク

❶鶏胸肉を半分に切り、ジップロックに下味の調味料を入れてもみこみ、半日寝かせる
❷玉ねぎを薄切りにし、水にさらしておく
❸プチトマトを半分に切る
❹漬けおきした鶏胸肉をフライパンで弱火でじっくりと焼く
❺紫玉ねぎを下に敷き詰め、焼いた鶏肉を食べやすい大きさに切って盛り付け。周りにプチトマトを
❻最後にクレイジーソルトを少々かけ、オリーブオイルをひと回し
※冷たくても美味しいですが、食べるときに温めてもまた美味