西沢家の食卓　～手作り食材♪♪の巻～

#料理研究家 #西沢千晶

　　料理は楽しい♪♪
　ここ一、二ヶ月に作った物をざざっとご覧下さいませ。

ヘッダーの写真は1週間後こうなりました♪♪

急に気温が上がって、何やら臭うぞ～～！！！(*ﾟДﾟ)
慌てて見てみたら、丁度良い塩梅に発酵が進んでおりました。

糠を除いてみた

生まれて初めて「たくあん」を作りました。めちゃめちゃ美味しい～～～♪

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ホームパーティーの時に友人から頂いたお土産♪　ビーツ！！

3つの部分に切り分けます

みじん切り

オリーブオイル、ニンニク、ベーコン、ビーツ

ビーツのパスタ　出来上がり♪♪

ビーツの酢漬け

今夜もカンパ～イ♪♪

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いよいよ「蕗の薹」のシーズン到来！！

蕗の薹パスタ

今夜もカンパ～イ♪♪

翌日は『蕗味噌』を塗って鰊を焼きました♪　

今期最後の蕗の薹

刻む　刻む

蕗味噌♪♪

3月3日桃の節句

雛祭りパスタ

春～～～♪

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鰊ずくしです～～～！！！

『鰊の白子』

鰊の塩焼き

鰊+銀ダラのあら鍋

鰊〆

今夜もカンパ～イ♪♪

#荒牧家 　
中々手に入らないお酒
お米を酒蔵に供出すると、なんと！　お酒になって帰って来る♪♪

翌朝は勿論雑炊♪

ここまでお読み下さいまして、誠にありがとうございます。m(__)m
共に生きるすべてのものに感謝して♥

to be continued