手作りハーブソルト

我が家のお料理に欠かせないハーブソルト。

2年前にパン教室の先生に教えていただいてから

手作りしています。

ミルでガーっとやってしまえば

あっという間に完成ですが、

あいにく我が家にはミルがなくて。

毎回すり鉢とすりこぎで

ガンガンがりがり。

まぁるい胡椒を砕いて、

ヒマラヤソルトを砕いて、

ハーブを粉々にして。

こういう作業が実は大好き。

なのでミルは要らないんです。

このすり鉢とすりこぎは

結婚するときに、

祖母が持たせてくれたもの。

見た目はよくあるすり鉢ですが、

スゴく細かく摺れるので、

きっとよいものなのでしょう。

宝物です。

このハーブソルトを使って作る

鶏ハムがおいしいので

これでやーっと作れます。

どんなものにも合いますし、

おいしくなる魔法のハーブソルト。

たくさん出来たので

しばらくは安心して使えます。

あー、ガンガンがりがりしながら

くしゃみをこらえるのは大変だったわぁ。