デーリー東北新聞社掲載「ふみづくえ」⑦｜やってみそ

　オンラインアルバムを見返すと、２０１８年からお味噌造りにトライしているようです。最初は１カ月分から始め、去年はいよいよ１年分を造ろうとしたものの、倉庫に保管していた熟成中のお味噌半分をネズミに持っていかれて達成できず。「今年こそは」と大袋２つ分の種をまきました。
　うちの手作りお味噌は、当初より大豆を作るところから始めております。大豆は痩せた土地でも多少石がゴロゴロしている畑でも栽培できるのがい