間引き菜三兄弟

雨予報が外れて晴れ間が見える週末

嬉しげに葉を広げる青菜たち

すくすくと育った小蕪、小松菜、菠薐草ほうれんそう

窮屈になった株間を広げる間引き作業で汗をかく

間引いてきた柔らかな若葉は最高のご馳走

そこらの市場いちばじゃ手に入らない

この時期だけの超逸品

どう料理するかはさておいて

まずはオリーブオイルと塩だけで

根っこの先までむしゃむしゃと

美味しく美味しくいただきました

嗚呼。なんと幸せなこと。

ありがたし、ありがたし。