1人暮らしなのに、食事は2人前作ってしまう症候群
こんばんわ。Hisα（ひさ）と申します。
すっかり夜も涼しくなり、夜窓を開けると鈴虫の声が聞こえて、
「秋だな～。」としみじみ思いながらnoteを書き書きしております。
さて、本日5本目となる料理動画を作ってみました。
下に動画を貼り付けておくので、ぜひご覧ください。👇
【ひとり食堂】和風ぱすたとサラダボウル（本日の台所#5）
今回は、パスタ料理を久々に作ってみました。
一人暮らしだと、パスタってすごく使いやすくて重宝する食材の一つな気がします。ただ、パスタをゆでる前は、「このぐらいは食えるだろう。」なんて調子乗ってゆでるのですが、ゆであがった後に、「え、なんか多ない？…」と、理想と現実を突き付けられることはしょっちゅうあります。
パスタは乾物にあたる食材で、ゆでているときに水分を吸収して膨れる（戻る）ため、ゆでる前と後で見た目の量が異なるわけなんですね。
ちなみに、パスタをゆでた後の重量は、ゆでる前の重量の
2.5倍！
も重くなると言われています。（これを戻し倍率と言います。）
つまり、100gのパスタをゆでると250ｇのパスタが茹で上がる…。
これを知っているか知らないかで、間違って大量のパスタをゆでることがなくなるというわけですね。
また、パスタ以外の乾物の戻し倍率として
・うどん（乾麺）：3倍
・大豆：2.5倍
・干しシイタケ：4倍
・カットワカメ：12倍
なども挙げられます。
こういった知識も知っておくと、いざというときに便利な気がしますね。
ということで、今回はパスタ動画と乾物について書いてみました。
皆さんもぜひ参考にしてみてください。
最後までご愛読ありがとうございました。
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