【お祝いケーキ】ティラミス
家族のお祝いに挑戦しました、ティラミス！ 意外ですが今まで作ったことがありませんでした。今回は娘と2人で作ります！！
イタリアンなフィンガービスケットが売り切れていたのでロールケーキの生地をまず焼きましょう。
卵黄と砂糖とマスカルポーネを混ぜたものに軽めに泡立てた生クリームを入れます。手前はメレンゲ。
卵の生地にメレンゲも入れましょう。優しくね。
容器に詰めていきます。スポンジ、コーヒー、クリーム生地の順に2回。
スポンジにコーヒーを塗る時はひたひたになりすぎないように。
ここまでできたら冷蔵庫へGO！ 3時間以上寝かせてスポンジにクリームからでた水分も吸わせ、しっとりさせましょう。
表面のココアパウダーは食べる直前にふります。
普段甘いものを食べない夫が、美味しい美味しいとお代わりをするくらい食べてくれました。今回はスポンジ生地を挟んで正解だったかもしれません。クリームがふわふわで優しく、ちょうど良いバランスになりました。ご覧いただきましてありがとうございます♪