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店を始めたい方へのメッセージ

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これからご自身の店を持ちたいと思っている方の役に立てばという思いで書いています。ありのままをお伝えしなければ意味がないと思うので、読む人の鼻っ柱を砕くようなことも気にせずに書きま… もっと読む
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#独立開業

お金との向き合い方:店を始めたい人へのメッセージその19

「三つ揃いのダブルのスーツを着て、肘掛け付きのチェアに足を組んでふんぞり返り、葉巻をくゆ…

自家焙煎カフェは要注意!:店を始めたい人へのメッセージその4

一言で珈琲屋と言ってもいくつかの種類(業態)があります。自分が目指す「珈琲屋」がどのよう…

店を始めたい人へのメッセージその5:ロゴデザインにお金を掛けるべきか、削るべきか…

ロゴデザインにお金を掛けるべきか、削るべきか。その答えは「掛けた方が圧倒的に良い」です。…

誰から学ぶか→師匠はひとり:店を始めたい人へのメッセージその8後編

プロを目指すに当たり、多くのことを学ぶ必要があります。 「学び方」を大きくふたつに分ける…

苦情が来てからでは遅い!:店を始めたい人へのメッセージその9

「苦情? 来てから考えればいいや」 甘いです、甘すぎます。 一度近隣から苦情を受けると、…