初めまして、ひな珈琲の焙煎人です。
2024/05/17追記：2024/05/03を持ちまして開業7周年を迎えることが出来ました。修行期間の3年を含めて珈琲業界に身を置いて合計10年になりました。前職の自動車業界は30年でしたので、まだまだその1/3に過ぎない年老いたひよっこですが、スリル満点の楽しい日々を過ごしています。
初めましての方も旧知の方も、改めまして。
自家焙煎珈琲店店主の池上直樹と申します。
店の名を「ひな珈琲」といいます。
脱サラして開業し、今年（2022年）で6年目です。
私自身は今年
