おウチ男子ごはん コロッケとヒレカツ ブロッコリーポタージュスープ くどいぞ、SDGs推しとサブリミナルなヤマトの巻

さて、コロッケだ。

何を隠そう、わたくしはコロッケ大好きっ子である。

てやんでい❕

○○っ子って歳じゃあねーだろうがってんだい。

…

あ、いっけねー。

こりゃ失敬。

反省反省。

以前書いた、近所のお肉屋のコロッケがわたくしの中で

”最強コロッケ”

であり、その味に追い付け追い越せとばかりに毎回作っているのだが、どうもたどり着けない。

なかなかたどり着けない。

その味を確認しようにも、
肉屋の親父が高齢で閉店してしまったのである。もう4年くらい前かしら。

なもんで、もうそのコロッケは食べれない。

だから確かめようがない。

うん、これは困ったぞ。

記憶のみだ。

そして、更に困ったさんは続く。

ここで、皆さまにご質問。

こんな経験はないであろうか？

子どもの頃の記憶って勝手に30％増しされてない？

わたくしは、ものすごいこの状態。

何か、やたら美化されている。

あの時、食べたコロッケ、衝撃的に美味かった！！

みたいな。

そう、例えるなら

ゲレンデにて、スノボー装備女子のＨＰが、ノーマル装備女子よりも40％増しされていて、とてもまぶしく目に映る時のような…。

あるいは、

文化祭のクラスの出し物を放課後作っている時、隣で一緒に作業している女子が、いつもと違う雰囲気をまとっていて、ひかり輝いている時のような…。

あるいはあるいは、

…

いや、

これ以上は自重しておこう、念のために。

はい、閑話休題。

あ

わたくしの大好きな噺家さん、

古今亭志ん朝師匠が、

「じゃり（こども）ってのは、バカみたいに純粋で素直だから、なんでもすぐ感激しちゃう。すぐ覚えちゃう。これは大変いいことですな。我々おとなには出来ない芸当ですよ。」

っていってたな、そういえば。

子どもは純粋無垢だから、感激もひとしお。

その分衝撃的で刺激的ってお話し。

ま

とにかく、そういった理由で

”最強コロッケ”には、

それはそれはものすごい高い壁がある。

永遠に追いつけない現実。

であるならば…

…

オリジナルで良いではないか。

何も無理に味を再現する必要は全くない。（笑）

言ってることがコロコロ変わる…

と、いうわけで方針も決まったので

早速お料理をしてみよう。

コロッケ

”きたあかり”　
Ｍａｄｅ　ｉｎ　ねーちゃんばーちゃん

※ ねーちゃんばーちゃんの事について、詳しくはこちらをどーぞ※

おウチ男子ごはん　我が家の２大箸休め　ピクルスと福耳唐辛子漬け 安定のSDGｓの巻｜hime55suke26｜note

この量でいただいた半分くらい。

ありがとうございます。

よく洗って、皮むいて

適当に細かく刻む。

はい、こんな感じ。

さて、茹でるかの。

玉ねぎ。

そしてこれまた、

Ｍａｄｅ　ｉｎ　ねーちゃんばーちゃん

ほんと、助かる食費が。

しかも、新鮮、無農薬。
さらに野菜の味が濃くて、美味いときた。
良いとこだらけ。

みじん切り斬。

さて、玉ちゃんはここからが勝負。

バターたっぷりのところに

ドーン！

と

きざみ玉ちゃん。

焦げ付かせないように、弱めの中火。

20分くらいかしらね。

まぜまぜしながら、飴色に。

これ、すごい大事よ。

これするだけでプロの味、たぶんね。

さて、のぼせ気味のきたあかりさん。

木べらで、ざくざくと潰しまする。

そこに、飴色玉ちゃんを投入。

わたくしは、おじゃがのゴロっと感が好きなので、固めにゆでるのでアール。ぐりぐり。

適当な大きさで、小判型。

江戸っ子は黙って小判型。

そんな表現は今初めて聞いたが、

小判型である事に揺るぎは無い。

この子は、

マルっと、エイリアン型。

リプリーが発見する前、脱出船に潜んでいた時の形。

こちらヤマト君。
これから地球に帰還します。

はい。

次はブロッコリーですよ。

スープ作りますよ、茎使って。

はい出ました❕❕

SDGｓですっ❕❕

くどい…

ブロッコリーの先端部、花っていうの知ってた❓

わたくし、知りませんでした。

これは普通に茹でますよ。

茎。

SDGｓ。

持続可能な開発目標。

ミキサーにかけるので長め茹で。

綺麗な茹であがりね。

ミキサー投入。

豆乳も投入。

そんでもって

グイーーーーン

って

ペースト状に。

バターたっぷり、再び。

茎ペーストを入れて、

青臭さを消すために、ナツメグちゃん。

豆乳、お塩、コンソメを入れて、焦げないよう伸ばしたら

…

完成❕❕

ブロッコリーの花を入れて、彩り良く添えましょう。

はい。

今日は忙しいわよ、続いてヒレカツ。

豚ヒレ肉、切れてるやつ、楽ちんなやつ。

ちょっと隠し包丁。

細かな配慮、プロの仕事。

自画自賛。（笑）

我が家はなーんでも米粉。

だからこれも米粉なのよねー。

裏にも忘れずに。

パン粉、溶き卵、揚げ受けを用意したら、いつでもOKよ。

卵くぐらせ、パン粉つけつけ。

油の中へ

GO。

運命です。

コロッケちゃんもおんなじ要領ね。

米粉まぶして

卵くぐらせ、パン粉つけつけ。

油の中へ

GO。

運命です。（2回目）

コロッケは長い時間揚げちゃダメよ。

おじゃがが溶けて、崩れちゃうからね。

その代わり、ヒレ肉は火がキチンと通るまでね。

それぞれ、適宜時間揚げましたら…

…

完成❕❕

キャベ千は鉄板よね。

ノビーるヤマト。

まとめて写すと美味しそうね。

赤ワインなんか添えちゃって

ヘェ〜。
ふ〜ん。
そんなもんかね〜。

こうして、サブリミナルにヤマト君をぶち込む事によって、note読者にヤマト君の存在を印象づけて、

“ヤマトメジャーデビュー計画”

なるものを、今日もパブリックには秘密裏に実行しているわたくしなのである。

ゴロン

ゴロン

ニャー

またお会いしましょう。