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いつかの娘たちに贈るレシピ。

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本
いつの日にか台所に立つようになった娘たちに向けて書いていたレシピ帖の電子版。 特別じゃない、いつもの料理。
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#我が家の秘伝レシピ

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我が家の親子丼

我が家の親子丼

時間：１５分くらい。

〜はじめに〜　黄身はトロっとしている方がいいけど、生っぽい白身は嫌い。とのご指摘を受け、改良に改良を重ねつつ、普通とはちょっと違った我が家オリジナル親子丼を開発する途中で生まれたレシピの一つです。

　普通の親子丼のように卵でとじるのではなく、ふわとろオムレツの中の様に黄身と白身が混ざった感じに仕上げるのがポイントです。

【材料】

2人分
鶏もも肉　２００ｇくらい
玉ね

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サバの味噌煮　白味噌仕立て

サバの味噌煮　白味噌仕立て

調理時間（下準備込み：20分

～はじめに～　サバが苦手な娘たちもこれだとパクパク食べてくれるので、安いサバが手に入った時は迷わずこれ。

【材料】4人分
サバ（三枚おろし）1尾分
生姜　　　　　　　1かけ
ネギ　　　　　　　適量
昆布出汁　　　　　200㎖
煮切り酒　　　　　200㎖
砂糖:大さじ3
白 or 信州味噌　　大さじ3
ごま油　　　　　　適量
小麦粉・水　　　　各大さじ3

【下準備

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