タクコのカレーにチを加えてパをのせる
ここ数年、外食では大阪発のスパイスカレーが全国的なトレンドとなり人気でしたが、家庭でも手作りのスパイスカレーが流行っているようです
みなさん、タクコって知っていますか？
手作りスパイスカレーの火付け役でもある印度カリー子さんが、この３つのスパイスがあれば美味しいカレーができると発信し、いまではＳＮＳなどで広がり、スーパーの店頭でも大変売れているスパイスの頭文字です
タ・・・ターメリック
ク・・・クミン
コ・・・コリアンダー
印度カリー子さんのレシピでチキンカレーを作ってみました
玉ねぎ、しょうが、にんにくのみじん切りを油で炒める
トマトを加え軽く炒め、タクコとチと塩を加える
タクコは香り系のスパイスですので
チリペッパーを加えました（小さじ１/２）
辛口が好きな方は小さじ１でいいかも
鶏肉と水を加えて煮込み、仕上げに牛乳を加え
塩で味を調える
簡単で本格的なトマトチキンカレー
パクチーをのせて出来上がり
メチャメチャ美味しいカレーができました！
油の量も少ないので健康的ですね
スパイスから作るカレー
はまりそうです
ごちそうさまでした