チェコの名物スープ料理「クライダ」を作ってみた😃
２０１７年の１１月にチェコの首都プラハに行きました。
中世そのままの街並み、美味しいビール、物価も安いし、また絶対行きたい街のひとつです
カレル橋
旧市街広場のティーン教会
火薬塔頂上から見た旧市街
レストランで飲んだビール
美味しいし価格も安い
確か日本円で２５０円くらいだった
ちなみにチェコは
１人当たりのビール年間消費量が世界一
そんなチェコ旅行を思い出しながら
先日のラオス料理ラープ同様、地球の歩き方世界のグルメ図鑑で見つけた
チェコのスープ料理「クライダ」を作ってみました
レシピはチェコのオフィシャルブログを参考にしました
料理紹介コピーは【酸味が特徴。ディルをたっぷり使った濃厚スープ】
と書いてあります
材料を用意しました
まずはバターと小麦粉でルゥを作ります
（バター２５ｇ、小麦粉大さじ２、水４００ｃｃ）
ルゥに火が通ったら
じゃがいもとマッシュルームをを入れ
じゃがいもが柔らかくなるまで煮込む
別の鍋でポーチドエッグを作る
（初挑戦）
野菜に火が通ったら、ハーブソルトを振り
サワークリームとバターを加えしっかり混ぜる
ワインビネガーを適量加える
ディルを加える
さっと混ぜて出来上がり
お皿に盛りつけポーチドエッグをのせたら出来上がり
パンとワインで！
体が温まるスープです
ディルが酸味のある濃厚スープによく合います
ワインもいいけど
チェコと言えばビールでしょ
ということで
ちょうどセブンイレブンで売っていたチェコビールで
ごちそうさまでした
海外旅行に行った気分で食べる世界の料理
いいですね
またチャレンジしたいと思います😁
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