ハーブは主役です！ローズマリー×セージで。

ハーブって、〇〇の料理を作るから、このハーブを使おう！のような、どうしても脇役的な使い方が多いように思います。ちょこっと使って余らせたり・・・。

家にローズマリーとセージがあったので、この２つのハーブをたくさん使った料理を作ってみましょう！

まずは素揚げ。
セージの記事でも書きましたがハーブの素揚げって美味しいんですよね。

セージ、ローズマリーを冷凍ポテトと一緒に揚げてみました。焦げないよう、冷凍ポテトを揚げている途中にセージとローズマリーを入れたつもりでしたが、少し早く入れすぎたかもしれません。（ちょっと失敗😢）

見た目は悪いですがカリカリハーブ美味しいです。
ポテトにもハーブの香りがついています。
塩は控えめでＯＫです。（減塩できる）

続いて、カチャトーラ。
鶏肉、ピーマンをトマトとハーブで煮込んでみました。（セージとローズマリーを刻んで大胆に使ってみました。）

いやー美味しいカチャトーラが出来ました！
生のローズマリーとセージは使い切っちゃったので、素揚げのハーブをのせてみました。

家族にも好評。
カチャトーラ！

カチャトーラのトマトソースが予想以上に美味しかったので、
ハーブ素揚げの方にかけてみました。

ローズマリー＆セージフライ　カチャトーラ風

ローズマリーとセージが主役のメニューの出来上がりです。

ご馳走さまでした。