【レシピ】青森産アイナメのムニエル 焦がしバターソース

皆さん、こん日ワ！前回ご紹介したグリド甲州に合わせて、北参道にあるオステリア・グラヴィーノの緒続シェフに料理を作ってもらったよ♪

【材料（4人前）】
アイナメ　500g
トマト　2個
レモン　1個
ケッパー酢漬け　30g
強力粉　適量
バター　70g
塩　適量
イタリアンパセリ　適量

（付け合わせの野菜）
ズッキーニ　1/2本
舞茸　1/2パック
ブロッコリー　1/3茎
ルッコラ　適量

詳し