銀座千疋屋のフルーツパフェ

パフェってなかなか食べる機会なくない？

食べるまでの過程がないし、食べる口実もなかなか見当たらない。

いざ食べようとすると、エイヤ！って気合いが必要なくらいのスイーツ。

そんなパフェの要は、生クリームとフルーツだ。

どちらかが欠けていると、それはパフェとして成り立たない。

パフェの語源は、「パーフェクト」なのだから。

そんなパーフェクトを提供してくれるのが、銀座にある千疋屋（本店）である。

秋の栗パフェ

なにこの栗。なにこのクリーム。

甘いのに甘ったるくない。胃が重たくなりそうで、軽い。

栗の甘み旨みをこんなに引き出した生クリームにも拍手である。

夏のぶどうパフェ

ジューシィなぶどうの下にはぶどうジェル。

春のストロベリーパフェ

甘酸っぱいイチゴに、さらっとした生クリーム。

冬の洋梨パフェ、メロンパフェ、季節のフルーツポンチ

私がひとりでみっつも食べたんじゃあないですよ。いけますけどね。

私は洋梨のパフェ。

シャク、と、ホシャ、のあいだの咀嚼音を鳴らすような、しっとりとした歯ごたえの洋梨は、中にはジュレも入っていて生クリームとマッチしていた。

フルーツポンチの定義ってなんだろう？ソーダ水で漬けたフルーツの盛り合わせなのかな。

ママがフルーツポンチ、大ママがメロンパフェでした。