春の香りと春の味、春の身体

暦が春になった頃の、八百屋さんを覗くのが好きです。体が縮こまるような冬の寒さがそろそろ終りを迎える頃、雪の下でこっそりと芽吹くふきのとうから始まって、タラの芽やうるい、こごみなどが並ぶと、ああ、春がきたなあとウキウキした気分になります。

Twitterでとても美味しそうなレシピを見つけてブックマークし、ずっと食べてみたかった料理がありました。それは「菜の花と干し貝柱の鍋」。前日の夜に干し貝柱をた