『我が家の麻婆豆腐。』 麻婆の餡を作ったのははじめてです。 レシピは中華料理、Wakiyaさんのレシピ。豚ではなく、但馬牛の牛ミンチを使い、前日に、ネギ油を作ってつくりました。 まずは定番の麻婆豆腐を。 明日は麻婆牡蠣の予定。*
