vegetables

免疫力アップ

こんにちは!
ヘルスコーチのTANTOです!

今回は、
コロナに負けるな!
免疫力アップvol,4です!

免疫力を強化する抗炎症性の強いものを食べることが大切です!

今回紹介するのは有機野菜🥬
有機野菜とは、化学肥料を用いずに育てた野菜です😊
農薬は身体にとって毒なので、無農薬のものを選ぶようにしましょう💪
つまり有機野菜です!

今回は、有機野菜

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3/20 トーキヨー

突き当たりに東京タワーが見える。
夜の蝶が舞う街に遮るものなく、そびえ立つ。

夜の夕焼け。

■今日の「おいしい」
里芋のガリ煮

里芋とガリを煮る。
寿司の横にいる万能薬味。
出汁としょうゆ、三温糖で味付けだと、芋のほくほくした"甘み"と調味料の"甘味"で食べ飽きてしまう。
そこでガリを千切りして共に煮る。酢の酸味は煮ると角がとれてまろやかさになるし、生姜の辛味はキレとなる。だからこそ芋の旨味

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3/19 春の前の日

泥つきの葱を買う。
たった2本なのに、ずっしりと重いのが春葱らしい。
根っこを少しだけ落としたら、残りは全部つかえる立派な質。緑の部分も鼻がツンとするような嫌な辛みは無さそうだし、白い部分は幾層にも重なってみっちり水分を蓄えてそうだ。

油をひいたフライパンをしっかり熱したら、一口大に切った葱を敷き詰めて蓋をして焼き付ける。
少しして蓋を開けたら、葱の水分が出てきて柔らかく煮崩れている。嬉しいクタ

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3/15 春の惣菜ルーティーン

春の野菜は料理のし甲斐がある。

湯を沸かし、一口に切った鶏肉を茹でる。
周りが白くなってきたところで取り出し、余熱で中まで火を通す。
 
茹でた湯に乱切りにした大根を入れ、塩、だし、しょうゆを入れ透き通るまで弱中火でコトコトと。
 
細い千切りにした人参を1本分、ボウルに入れる。
水っぽくしたくないので塩は振らない。
油(好きなやつ)、酢、塩、コショウ、しょうゆを混ぜ人参にかける。
茹でた鶏の粗

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また見てくださいね!
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マイクロトマトの大きさ。普通のトマトと比べてみました。

丸ごとトマトサラダ

丸ごとトマトサラダというのをご存じでしょうか?
東洋亭という洋食店の人気メニューのひとつです。

>>> 丸ごとトマトサラダ | 東洋亭

東洋亭は創業1897年の京都のお店です。
大阪にもいくつか店舗があります。

湯むきして冷やした形の良いトマトに特製ドレッシングがかけられた斬新で大胆な一品です。

これがとても美味しいのです。
京都、大阪に来る機会があればぜひ訪れてみて

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ファーマーズ・マーケット

【アメリカ滞在&LIVEツアー2018】【ナチュラル&シンプル LIFE】2018-06-15

リアルタイムの記事を書く前に今回の渡米の過去記事を先にUPしています

ここジョージア州アセンズのダウンタウンでは
毎週水曜日の夕方にファーマーズ・マーケットをやってるんだけど
今までちょうど同じ時にリハーサルだったり、雨降ってたりでなかなか行けなかったんだけど
やっと念願のマーケットに行ってきたよ!

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vegetable pizza

生地には小麦粉ではなく spelt flower を

(spelt flower :グルテンレスで食物繊維が豊富な小麦)

それに水少しとヨーグルトを混ぜて生地は完成

あとは好きな野菜を乗っけてオーブンで焼くだけ

ビーガンミートのひき肉で作ったトマトソースに、色とりどりのミニトマト、ズッキーニ、パプリカ、玉ねぎ、チーズをたっぷり乗せて
#agriculture #vegetables

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ケール大人気!メニューにもう一工夫、プリーズ!!

近所に見つけたオーガニックイタリアンレストラン
Italian Kitchen VANSAN 鷺沼店

ここにもあった、ケール‼︎

最近、レストランのメニューでホントよく見かける。
きてますね、ケール‼︎

今日は、チョップドサラダにたっぷり。

野菜のフリットでケールを味わって、とメニューにあった、まさかケールのみのフリットでたっぷり‼︎

どちらも緑色が濃く、葉が厚い種類のケールで、しっかり

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