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えりものブランド鮭「銀聖」の立役者に聞く北海道の鮭の魅力(有限会社入山佐水産)

100本に数本の希少なブランド鮭「銀聖」を使用!木樽で熟成したマルデン独自の“山漬”(株式会社マルデン)

秋鮭と銀聖鮭生筋子で いくら醤油漬け 一汁五菜

10か月前

銀聖おいしくいただきました!

「何もない」えりもで「忘れられた最高の鮭」ブランド化して町をおこす!日高定置網漁業組合の挑戦

¥200

仕込み

北海道日高産 生秋サケ(銀聖)【お客様の声】

鮭より美味い鮭"銀聖"