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片倉佳史さんと台湾で食べられる焼きそばについて対談しました。

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実見

読書:潮州人―華人移民のエスニシティと文化をめぐる歴史人類学 志賀 市子 編著

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汕头/潮州の役②(凤冈镇)

台湾在住作家の片倉佳史さんとの対談で意麵と沙茶醬について話しました。

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