「ししゃもモロヘイヤ」｜株式会社芙蓉： モロヘイヤを刻むとネバネバが出てきます。これは、ムチンという成分で、血中のコレストールを下げたり、血糖値の上昇を抑える効果や、胃壁を保護して消化不良や食欲不振を防ぐ作用を期待できます。 https://fuyo1.co.jp/?data=./data/cl33/

「花粉症にはレンコンがいいってホント？」｜にしうら耳鼻咽喉科： 1.ムチン ヌメリがある食材に含まれています。 粘液の主成分がムチンで、粘液が豊富に分泌されると外部からの刺激や花粉から人間の様々な器官を守ってくれます。 https://www.nishiura-jibika.com/nishiura_quiz.html