学校給食センター「学校給食献立表（平成27年9月）」｜北海道厚岸町役場（2015年9月）： なめこのヌルヌルは、ムチンという成分で、胃やかんぞうの粘膜を保護する効果があります。 https://www.akkeshi-town.jp/file/contents/121/3177/h2709kondate.pdf