ランゲルハンス細胞とは、樹状細胞の１つで 表皮全体の細胞数の2〜5％を占めています。 この細胞が外からの「異物」を察知することで 脳へ指令が伝わり免疫反応がおこります。 「亜鉛」が不足すると 細胞の手が表皮に近いところまで伸び 免疫反応が過剰になりアトピー等に繋がります。