我が子が幼い頃は鶏アレルギーでした。卵、チキンエキスも除去です。色々な食品に使用され何度も落胆しました。小麦粉も似てますね。パンに限らず使われている食品の何と多いことか！好物のチキンナゲットにも入ってるんです。米粉で代用し、問題なくフンワリ美味しく完成。米粉、良い仕事しますなあ。