新玉ねぎのスープ

新玉ねぎの季節になりました。

生でサラダやドレッシングなど
色々使える「新玉ねぎ」。

ある日、小さい新玉ねぎが
たくさん入って200円以下で販売されていて
早速「新玉ねぎのスープ」にしました。

小さい新玉ねぎって扱いづらいと思われがちですが、
丸ごと使うことができるので、
スープには最適です！！

ぜひ店頭で見かけたら、
この時期ならではの味を楽しんでみてくださいね✨

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【新玉ねぎのスープ】

① 小さい新玉ねぎの外側の皮をむく

② お皿に並べてラップをし、
　 電子レンジで３～５分加熱する。

③ 厚手の鍋に昆布と水を入れ、②を入れて
　火にかける。

④ 沸騰したら火を弱めてコトコト煮る。

⑤ 新玉ねぎが透き通ってきたら
     塩を加えて出来上がり！

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器に盛ったら、こしょうをふりかけるのがコツです。

調味料は塩だけですが、
昆布と新玉ねぎのうま味が十分出ているので
優しく深い味わいですよ✨