手打ちショートパスタ
〜ブロッコリーのボンゴレビアンコ レシピ〜
★フライパンにオリーブオイルを温め、ニンニクと鷹の爪の香りを引き出す
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★アサリを投入、ざっとかき混ぜ白ワインをかけて蓋を閉めて2分蒸す
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★アサリの口が開いたら小皿に取り出しておく
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★パスタと一緒にブロッコリーを茹でる
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★茹で汁をきってフライパンに投入、中火でブロッコリーを潰すように混ぜてアサリエキスを全体に馴染ませる
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★アサリを戻して、塩コショウで味を整える
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★お皿に盛ってフェンネルを散らして出来上がり
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