初めて豆からコーヒーを淹れてみた
誕生日プレゼントに、電動式のコーヒーミルを買ってもらいました。
ハンドドリップでコーヒーを淹れるのが好きなくせに、自分で豆を挽いてコーヒーを淹れたことがありませんでした。
専門店で買う際は毎度「豆は挽いてください」と頼みます。
レジで会計を待つ間、挽きたての香りを逃すまいとマスク越しに鼻いっぱい呼吸し、家でもドリップするたびにフェイススチーマーのように浴びるというのに。
同じくコーヒー好きで、結婚前色んなカフェを一緒に訪ねた夫もたびたび「ミルでガリガリ豆を挽いてみたいな〜」と言っていました。
夫の場合、日頃飲むのはもっぱらネスカフェの１本100円未満のアイスコーヒーなので、私も自然とそちらをカフェオレにします。
家で豆を挽く優雅な生活とは無縁でした。
ラッセルホブスのコーヒーミル
コーヒーミルといえば、昔ながらの手動式を浮かべる方も多いと思います。
私もそうでした。
しかし現在は電動ミルも各メーカーから販売されており、たまたま暮らしの本で目にしたのが「ラッセルホブスのコーヒーミル」でした。
本を読んだ際は憧れたものの、すぐ「欲しい！」とは思いませんでした。
後日美容室で料理雑誌を読んでいると、再び同じ商品が紹介されているのが目に飛び込んできました。
今年の誕生日は欲しいものが定まらず、お寿司を食べに行くだけに留まっていました。
ですが誕生日の翌日ふと、コーヒーミルの話を家電好きの夫にしてみると「それ、いいんじゃない？」と乗り気に。
別の予定で息子と出かけた夫は、その数時間後ヨドバシカメラでコーヒーミルを買ってきてくれたのです。
白家電が多い我が家には、シルバーのボディがよく合いました。
息子にまだコーヒーは早いけど、家族で楽しめるものを選べて良かったです。
挽いてみた
夫はカルディでコーヒー豆も買ってきてくれました。
カルディのコーヒーも実は初めてです。
説明書に目を通し、まずは豆を計ります。
今回は画像右の「ドイトンコーヒー」を淹れます。
豆の状態で初めて買ったため、開封直後の袋を嗅いで「いい香り……」としばし浸る私と夫。
ガラス越しでない、丸々としてつやのあるコーヒー豆は新鮮でした。
豆は密閉保存して冷凍するといいとのこと。
とりあえずゴムで袋を閉じ、フリーザーバッグに入れて冷凍庫にしまいました。
ミルは断続的にスイッチを押し、秒数で粗挽き〜極細挽きまで調整。
今回は細挽きにしました。
音はミキサーよりは静かな方。スイッチを押しっぱなしにする訳ではないので、振動もさほどではありませんでした。
挽いた状態の香りは格別です。
お店で挽いてもらうと「早めに飲まないと」と気にしてしまいますが、これでいつでも挽きたてを味わえます。イヤッフゥゥ‼︎
ただし、挽いた粉が結構残るのでブラシで丁寧に落とします。
ドリップ中はいつもに増して香りを堪能しました。
立ち昇る香ばしい匂いに包まれるひとときは、一切のことを忘れます。
コーヒーにかける手間暇が心をならしてくれる
もらいもののお菓子とともに夫とコーヒーブレイクです。
豆の種類のせいか、量がやや少なかったのか、味は割と軽めで飲みやすかったです。
平日の朝はさほど早起きではないので、とてもコーヒーを挽いて淹れる余裕はありません。
明後日から仕事が始まるのでなおのことです。
仕事のない平日の昼間や、家族みんなが揃う休日の朝。
コーヒーに手間暇をかける時間は、これから日常に追われる私の心をならしてくれることでしょう。
上品に輝くコーヒーミルから香り立つ匂いに思いを馳せながら、コーヒーを含むのでした。
ちなみに私の誕生日は、コーヒーの日です。
※ヘッダー画像はsuzuさんからお借りしました。ありがとうございます！
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