はじまりのお酒シリーズ

2024年2月6日 11:09

はじまりのハードサイダー #02 2024

摘果りんご＆摘果ぶどうのクリーンで爽やかな酸味紫波町を拠点とするハードサイダーブランド「Green Neighbors Hard Cider」との初コラボ商品が登場！

通常の生食では活用されない摘果（※）りんごと摘果ぶどうの果汁をブレンドし、醸造したのが新商品「はじまりのハードサイダー #02 2024」です。

生食用のりんごに比べて、成熟する前に摘果したりんごはスッキリした甘さとシャープな酸

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はじまりの学校 -sake town brewery-

2024年2月6日 11:08

はじまりのハードサイダー #01 2023

オール紫波の原料で醸す、初めてのハードサイダー紫波サイダリー×ぷくぷく醸造が造る「はじまりのハードサイダー」は、搾汁したりんご果汁をベースに、酒米からつくった白麹、赤ワイン粕を混合して醸造したハードサイダーです。

日本酒、ワイン、シードルなど多様な醸造文化をもつ酒のまち・紫波町。その土地の個性を表現するため、紫波町産の米・ぶどう・りんごで醸造酒を造るという、今まで誰もやったことがないジャンルの酒

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はじまりの学校 -sake town brewery-

2024年2月6日 11:07

はじまりのお酒 #01 2023 （火入れ ver）

「はじまりの学校（はじまりの酒店）」第一号となる、はじまりのお酒。岩手県の中部にある紫波町は、「南部杜氏発祥の地」として知られ、町内に100年以上の歴史を持つ日本酒の酒蔵が4つある「酒のまち」です。

今回の「はじまりのお酒 #01 2023」は、そんな酒のまち・紫波町の水分地域にある紫波酒造店（旧廣田酒造店）が、地元・水分（みずわけ）産の水・米・酵母を使い、100年前の製法「酸基醴酛（さんきあ

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はじまりの学校 -sake town brewery-

2024年2月6日 11:06

はじまりのお酒 #01 2023 （生酒 ver）

「はじまりの学校（はじまりの酒店）」第一号となる、はじまりのお酒。岩手県の中部にある紫波町は、「南部杜氏発祥の地」として知られ、町内に100年以上の歴史を持つ日本酒の酒蔵が4つある「酒のまち」です。

今回の「はじまりのお酒 #01 2023」は、そんな酒のまち・紫波町の水分地域にある紫波酒造店（旧廣田酒造店）が、地元・水分（みずわけ）産の水・米・酵母を使い、100年前の製法「酸基醴酛（さんきあ

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はじまりのハードサイダー #02 2024

はじまりのハードサイダー #01 2023

はじまりのお酒 #01 2023 （火入れ ver）

はじまりのお酒 #01 2023 （生酒 ver）