2023年8月の記事一覧
試験醸造酒 -namie- を楽しむ
2021年2月より、小高の町で酒づくりをスタートしてから、約2年半。
私たちは、隣の浪江町にもうひとつの酒蔵をつくりました。
同じ福島県の浜通りという地域から、「自由な酒づくり」を発信していきたいと思っています。この浪江の醸造所で、どんなことを思い描いているのかは、詳しくはこちらのnote をご覧ください。
本格的な製造開始は今年の10月からですが、試運転も兼ねて、最初につくったお酒が、この「試
LAB26＿ カカオの夏休み を楽しむ
haccobaLAB＿ × DANDELION CHOCOLATE
サンフランシスコ発のBean to Bar チョコレート専門店であるダンデライオン・チョコレートさん一緒につくる、カカオハスクを使ったお酒の第3弾。
今回は、7月にオープンした「DANDELION CHOCOLATE The Market 吉祥寺」のオープンを記念したお酒です。
チョコレートから生まれる多彩な商品がぎゅっと詰まっ