Japan Update 62 - Tenryu-gama, Hagi, Yamaguchi
La ville de Hagi est célèbre pour son paysage de rues historique et pour "Hagiyaki", une poterie traditionnelle. Elle est utilisée pour les bols de thé vert matcha. Mon image de la couleur Hagiyaki est de l'ambre clair au rose, et aussi du bleu clair au violet.
En fait, Hagiyaki est connu sous le nom de "Nanabake", qui signifie littéralement sept changements, ce qui décrit les changements de couleur de la poterie Hagi au fil du temps. La poterie présente de fines fissures à la surface de l'émail appelées "kannyu". Ainsi, les taches de thé pénètrent dans les fissures et font changer la couleur.
Lors de mon voyage à Hagi, j'ai pris une leçon pour fabriquer une petite tasse à saké appelée "ochoko". Un maître de Hagiyaki à Tenryu-gama m'a d'abord montré comment la fabriquer avec un tour de poterie. Il a fait une tasse en quelques minutes. Puis il m'a gentiment appris comment changer la forme de la tasse.
Après avoir réalisé la forme de la tasse "ochoko", elle est émaillée et séchée avant d'être mise au four. Le produit fini m'a été livré environ un mois plus tard. Cela m'a rendu heureux et m'a permis de boire plus de saké que d'habitude avec mon propre "ochoko".
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