【餃子研究記録】地方餃子「浜松餃子」
どうも餃子おじさんです。
今日は地方餃子「浜松餃子」について研究していきます。
浜松餃子とは浜松餃子は静岡県浜松市の地方餃子である。浜松餃子学会による正確な定義としては、「3年以上浜松市に在住して、浜松市で製造されていること」が浜松餃子の定義である。栃木県宇都宮市の宇都宮餃子と合わせ、二大餃子とも言われることがある。
どちらも野菜たっぷりのアッサリめの餃子ではあるものの、宇都宮餃子が白菜を使用し厚めの皮で包んでいるのに対し、浜松餃子はキャベツや玉ねぎを使用し薄皮で包んだ餃