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料理のメモ

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2018年10月の記事一覧

バラ肉と肩ロース2種類のベーコン。

バラ肉と肩ロース2種類のベーコン。

ベーコンといえばバラ肉ですよね。
肩ロースはどうかな?と思い、バラ肉と一緒に仕込んでみました。

バラ肉で最初に作ってみて思ったのは脂肪が多いな、ということ。
そこはベーコンの魅力でもあると思うんだけど。
自家製で作ったら厚切りで食べたいじゃないですか。
で食べたらおいしいけど、飽きるんですよ。
脂肪が多くて。
もっと肉の部分が多く食べたーい、
と思いまして
じゃ肩ロースでやってみようと。

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自家製ベーコンでベーコンエッグ

自家製ベーコンでベーコンエッグ

シンプルにベーコンエッグ。
厚めにスライスしたベーコンに卵。
たまらんですな。

これだったらハウルの動く城のあのベーコンエッグだって再現できるよね。

ついでにカルボナーラも作ってみた。

うまいぞぉ。