Pasta e fagioli (パスタ エ ファジョーリ）
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温ったかさがお腹から広がるような一品「パスタ エ ファジョーリ」はいかがでしょうか。ラーツイオ・カンパーニャ・ロンバルデイア・トスカーナ・ヴェネトの各州で人気の冬の定番伝統料理の一つです。（各州の特徴はこちら）スープがクリーミー感が強かったり少なかったりお店や家庭によっていろいろです。
難易度 ： 簡単
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イタリア料理レシピ・食材・ワインやその歴史・ルーツをご紹介するEnogastronomia（グルメとワイン）集です。
イタリア最古のホテル学校留学卒業後商社時代を含め30年強北イタリアに住んで得た情報をベースにEnogastronomoがご紹介いたします。