オスロのキッチンから♪

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ノルウェーに引っ越してから、毎日のごはんが手作りで溢れるようになりました。市販で美味しいものが少ないのはこの国の難点だけど、その分季節を感じながら日々採れるものを大切にして作る食…

運営しているクリエイター: ノルウェーでのんびり暮らし・・・とその後

Ramsløk（行者ニンニク）採集とレシピ6選

森のにんにくとも言われるRamsløk。今回は少し季節を遡って、Ramsløkの採集とレシピの記録…

ノルウェーでのんびり暮らし・・・とその後

1年前

モミの新芽で、森香るシロップ作り

ノルウェーにいなければ、こんなことできない（そしてしない）だろうな〜という手作り記録。 …

ノルウェーでのんびり暮らし・・・とその後

2年前

海外在住者のリアルな台所（アジア食材編）

今回は、ノルウェーで日々どんな買い物をしているのか？という記録です。先日、冷凍のソフト…

ノルウェーでのんびり暮らし・・・とその後

2年前

ノルウェーの森で、念願のキノコ狩り

ずっと行ってみたかった森でのキノコ狩りに、先日友人が誘ってくれました。ビギナーズラックか…

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2年前

ラズベリーリキュール作り

先日ラズベリー狩りで採集したラズベリーを使用して、リキュール作りをしました。春から秋に…

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2年前

ラズベリー＆カシスジャム作り

先日、ラズベリー&カシスをたっぷりと採ってきたので、ジャム作りをしました。ラズベリー&カシ…

ノルウェーでのんびり暮らし・・・とその後

2年前

ノルウェーのファーマーズマーケットREKO-Ringenに行ってみた！

オスロで5月上旬に開催されたファーマーズマーケット、REKO-Ringen OSLO St.Hanshaugen/Grünerløkkaで購入した商品を紹介します。 REKO-Ringenとは？ REKO-RingenのREKOは、ノルウェー語のREttferdig KOnsumの略で、日本語では「公平な消費」を意味するFacebook上のプラットフォームです。REKO-Ringenでは、食品製造メーカーが仲介業者を介さず、地元の消費者に対して商品を直接販売できます。地元