【凡人が自伝を書いたら 45.肥後の国（中）】
店舗の建物自体が出来上がり、自分たちの店で本格的な研修が始まった。
オープンまで約1ヶ月。
ここからは社員総出で、朝から晩までみっちり研修だ。
このタイミングで新しく「3名の社員」が合流した。
30代前半の女性社員「松浦さん」、ひとつ年上の男性社員「山井さん」、おじさん社員「山内さん」
この3名を含めた、計7名の社員でこの店をオープンさせることとなった。
僕ら調理担当の社員には、その中から山井さんが合流した。比較的大柄、動きは何だか鈍そうである。性格も穏やか過ぎる
