お中元におすすめ！予約困難店＆ミシュラン掲載店の絶品肉料理ミールキット
人気飲食店での高品質な「非日常体験」を家庭に提供するサービス「ぐるなび Premium Meal Kit (プレミアムミールキット) 」。2022年1月24日（月）より販売開始し、これまで予約困難店や行列の絶えない人気店のみを厳選して価値ある商品をお届けしています。ご家族や友人たちと特別な時間を過ごすとき、頑張った自分へのちょっとしたご褒美に、そして大切な方への贈り物に。そんな特別な時間に美味しくて幸せな彩りを添える商品をご紹介していきます。
はじめに
6月に入り、2024年も半分が過ぎようとしているなんて本当に時間が経つのはあっという間ですね！今年も夏ギフトの定番であるお中元を選ぶ時期がやってきました。親戚、上司、取引先など、日頃お世話になっている目上の方へ、上半期の感謝を込めて贈るギフトがお中元。
今回はぐるなび Premium Meal Kitの中から、暑い夏を乗り越えるのにぴったりの絶品肉料理を厳選！ 今までとひと味違うお中元を探しているという方はもちろんのこと、まだ一度もお中元を用意したことがない方にも華々しいお中元デビューを飾っていただけるような、とっておきの商品をまとめてご紹介します！
今回も私、株式会社ぐるなび 飲食店支援事業部 食品事業開発室 室長の安藤京介が心を込めてご案内させていただきます。お中元はいつまでも残していきたい日本の文化。ぜひ最後までご一読いただけると幸いです。
【その１】常連でも予約が困難！焼き鳥の名店「鳥しき」のふわとろ親子丼
まず最初にご紹介するのは、目黒にある焼き鳥の超人気店「鳥しき」から登場した親子丼のミールキットです。月初めに2カ月先までの予約を電話のみで受け付ける「鳥しき」。中には1500回以上かけても繋がらない人がいるほど、店内にあるわずか12席をめぐり、し烈な予約合戦が繰り広げられる超人気店です。そんな「鳥しき」では、お客さんがストップと言うまで、おまかせでさまざまな串が提供されます。そして、その日仕込まれた全種類の串を食べた後に、コースの締めとして出されるのが「親子丼」です。
店主の池川さんが「お茶漬けを啜るように飲める親子丼を意識した」と言う通り、お腹いっぱい焼き鳥を食べた後でもスルッと飲みこめてしまいます。それはまるで、鶏肉を閉じ込めた卵かけご飯！鶏肉は皮面にあらかじめ焼き色を入れることで、焼き鳥屋の親子丼らしい炭火の薫香と旨味を家庭でも再現できるようにしています。ミールキットには、お店と同じ福島県の銘柄鶏である伊達鶏と、親子丼用のオリジナルタレ、京都「原了郭」の黒七味、海苔、さらにお店で使っているアカオアルミの親子鍋もセットに含まれます。自分で用意するのは卵とごはん、お好みで木の芽もしくは三つ葉のみ！
購入者だけが閲覧できる詳しい作り方動画を見れば、「鳥しき」の店内で食べる親子丼に限りなく近い味わいが再現できることでしょう。ミシュランガイド掲載の日本一予約が取れない焼き鳥店に行かずとも、締めの親子丼が自宅で味わえるスペシャルな体験を、あなたの大切な人に贈ってみてはいかがでしょうか。
なんと今回のnoteの公開に合わせて、売り切れ中だったミールキットの再販が決定！7月上旬より数量限定販売となりますので、気になる方は今すぐチェックを。
【その２】常連に人気のサイドメニューが新登場！「焼肉ジャンボ はなれ」黒毛和牛の牛丼
続いては、新作ミールキットのご紹介です。業界屈指の予約困難店として知られる「焼肉ジャンボ はなれ」では、こだわりの焼肉以外にもバラエティ豊かなオリジナルメニューが揃っているのも人気の理由と言えます。
その中でも、1日3食限定の「牛ごはん」のミールキットを開発したところ大好評を博し、続く第2弾としてこのたび完成したのが、サイドメニューとして常連の間で有名な「牛丼」のミールキットです。
使用しているのは、店で提供しているのと同じ仕入先から届く黒毛和牛。イチボとランプの中間に位置する「中肉（ナカニク）」と牛すじを使い、先代から受け継いだ秘伝の割り下がたっぷり染み込んだ、やわらかく旨味たっぷりの牛丼がご家庭でお楽しみいただけます。
「牛丼としてはもちろん、牛皿としてもお楽しみいただけます。また、肉じゃがやカレーなどへのアレンジもおすすめです」と、2代目の南原さん。お店でもサイドメニューのカレーにかけて食べる人がいるなど、思い思いの食べ方を楽しめるのが魅力となっています。さらに、ぜひお伝えしたいのがそのボリューム！ 一般的なお取り寄せの冷凍牛丼は1パック1人前あたり120〜140gが一般的なのに対し、このミールキットでは1人前200gという大容量でのご提供となっております。さらに牛丼の具だけではなく、京都「原了郭」の黒七味もセットでお付けしています。
冷凍で届き、そのまま電子レンジや湯せんで温めるだけで食べられるのも暑い夏には非常に魅力的。手間いらずで有名焼肉店の牛丼を食べてスタミナをチャージできるなんて、夏バテ対策にももってこい！ キンキンに冷えたビールのアテに牛皿として楽しむのも大いにアリですよね。「あの人ならきっと喜んでくれそう」と思い浮かんだ方がいるなら、迷わずこれ！ですね。
【その３】なんてたってミシュラン二つ星！「Nabeno-Ism」の間違いないローストビーフ
さて、今回ご紹介するラストを飾るのは、東京浅草に店を構えるフレンチの名店「Nabeno-Ism」の渡辺シェフが、30余年のキャリアを注ぎ込んで完成させた「ローストビーフ」のミールキットです。使用する肉はオーストラリア産グラスフェッドビーフ。純米酒と塩コショウのマリネ液に漬けた後、表面に焼き色を付けて冷ましたものを真空パックし、冷凍状態でお届けします。つまり、届いてからじっくり低温調理して完成させるという一手間が必要ですが、渡辺シェフが言うところの「料理を育てる」楽しさが体験できるので、料理好きの人にも喜ばれる一品となっています。
「Nabeno-Ism」の渡辺シェフと言えば、恵比寿「ジョエル・ロブション」のエグゼクティブ・シェフを務めた後、2016年に浅草で「Nabeno-Ism」を開店し、2019年以降はミシュランガイドの二つ星を維持している日本のトップシェフの1人。そんな渡辺シェフが開発したローストビーフのミールキットですから、どのような方へ贈るお中元にもふさわしい逸品です。
内容としては、マリネで味付けをした状態のフィレ肉の真空パックと、渡辺シェフオリジナルの「ナベノソース」がセットで届きます。フィレ肉は真空パックのまま炊飯器などで低温調理することによって、ジューシーでフレッシュなローストビーフに仕上がります。「ナベノソース」とは、香味野菜を焦がさないようバターでじっくり炒めた醤油ベースのオリジナルソースです。実はこのソース、ショウガを合わせて和風に、ビネガーを合わせて洋風にと、他の素材を掛け合わせたアレンジも楽しめる万能ソースでもあります。
さらに、渡辺シェフの個人的なおすすめの食べ方はローストビーフ丼！ たきたてご飯の上に刻んだシソ、好みの厚さにカットしたローストビーフを並べ、真ん中に卵黄を落とし、仕上げにナベノソースをたっぷりと。「肉の旨みが感じられて本当においしい」とシェフが絶賛するローストビーフ丼がお楽しみいただけます。
さて、今回ご紹介したいずれのミールキットも、お中元とは別で自宅用にもう1セット注文したくなるほど魅力的な商品となっております。贈られた方のあなたに対する印象が確実にアップするかも？！そんな期待に胸を躍らせながら、お中元選びを楽しんでみてください。
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それではまた、次回のnoteでお会いしましょう！