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  キョンとイノシシの食べ比べセット

  人も犬も安心して食べられるジビエ・キョンの「犬は骨と肉が好き！」１パック500グラムとイノシシ肉430グラムのセットです。 ◉イノシシのお肉の説明 イノシシ肉は、いすみ市では滅多に獲れない１２０キロサイズの巨大雄イノシシの肩ロース430グラム。 イノシシのお肉と一口に言っても個体によって味わいが全然違います。このクラスのイノシシはかなり濃厚な味わいで個人的には最高クラス。雄イノシシより雌イノシシが美味しいと思っている人が多いですが、否！個人的には発情していないデカい雄イノシシが最高のイノシシ肉だと確信しています。 肩ロースは筋が多いので煮込み料理が向いています。焼く場合は、ごく薄く切って焼いて下さい。 ○真空冷凍パック ○画像は参考画像です ◉キョンのお肉の説明 国産ジビエのキョン肉（小型の鹿）を丸ごと使用、一切の加工無しの生のミート＆ボーンです。 我が家の４頭の犬たち（柴犬、屋久島犬、甲斐犬、四国犬）はみんな大好き、むしゃぶりついてます。肉を骨から引きちぎり、筋を引きちぎり、骨を噛み砕く。犬の喜ぶ姿をどうぞ御覧ください。 キョンとは小型の鹿で千葉県に主に生息する外来種、私が捕獲してジビエとして様々な形で提供させて頂いております。捕獲したキョンは千葉県認定の食肉処理施設「ちばジビエの森」にて適正に加工、人も犬も安心して食べて頂けるお肉です。 犬は鹿系の肉が大好きです。イノシシよりも鹿系の肉を好む傾向で、それは恐らくイノシシは犬にとっても危険な動物なので本能的に臭いで判断しているのでしょう。当然イノシシの肉が好きな犬もいますので比較的鹿系のお肉のほうが好きだとお考え下さい。 キョンは捕獲してから約１週間前後冷蔵庫の中で保存してからお肉にします。そうすると適度に水分が抜けて「旨味が増強」され「犬も人も」美味しく食べて頂ける状態になります。キョンはほぼ赤身のお肉で脂質は抑えめですが高タンパク、非常にヘルシーなお肉です。脂身をたくさん食べると「犬も人も」体にあまりよろしくないですのでキョンのお肉は犬にとって最高だと思います。 「犬は骨が好き」です。骨を噛み砕くことによってストレス発散、骨髄には豊富な栄養素が含まれ、歯の健康にも良く、顎が鍛えられることで体全体の健康にも繋がります。デンタルヘルスはもう不要です。 ○真空冷凍パック約５００g入り ○他の商品の加工時に出る「端材」を使用していませんのでお肉たっぷり ○解凍して室温になじませてから犬に与えて下さい。 ○生のままでも安心して犬に与えて頂けます。 ○犬は初めての食事には警戒心が強いのでじっくりと与えてみて下さい。 ○熟成で乾燥して黒くなっている部分も食べられます。（人用にはスープの出汁取りにどうぞ） ○人が食べるときは十分に加熱してからどうぞ。 ○BBQなどに最適ですよ！ ○画像は参考画像です
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  アライグマ骨付き肉　脂が乗って食べ頃　比較的癖が少なく濃厚な味わい　650グラム

  アライグマ骨付き肉冷凍　650グラム アライグマの旬は今、寒くなったこの季節です。脂をガッツリと蓄えたアライグマのお肉は焼いても煮ても美味しく食べられます。 アライグマのお肉は実は癖も少なく、地鶏のような食感と味なんです。 脂は、牛の小腸系のふわっと短時間の加熱でも溶けやすいもので、これがアライグマのお肉の最大の特徴、甘みがあって旨いです。 是非食べてみて下さい！炭火での網焼きでまずはどうぞ！ 画像は参考画像です。
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  アライグマ骨付き肉　脂が乗って食べ頃　比較的癖が少なく濃厚な味わい　510グラム

  アライグマ骨付き肉冷凍　510グラム アライグマの旬は今、寒くなったこの季節です。脂をガッツリと蓄えたアライグマのお肉は焼いても煮ても美味しく食べられます。 アライグマのお肉は実は癖も少なく、地鶏のような食感と味なんです。 脂は、牛の小腸系のふわっと短時間の加熱でも溶けやすいもので、これがアライグマのお肉の最大の特徴、甘みがあって旨いです。 是非食べてみて下さい！炭火での網焼きでまずはどうぞ！ 画像は参考画像です。