あんバタートースト

　ぜんざいのためのあずきが余ってしまったら、それを言い訳に大きなスプーンで好きなだけすくいあげ、こんがり焼いたトーストの上に、バターと一緒にのせる、それだけ。
　あとは、なんだっていいのです。窓の外は眩しく晴れていてもいいし、つめたい小雨でもいい。襟に細かいレースがついたワンピースを着てもいいし、ドーナツ柄のパジャマを着たままでもいい。飼っているちいさなミドリガメが、ごきげんに愛嬌をふりまいてもいいし、ふてぶてしく水槽の隅でジッとしていてもいい。熱でバターが溶け始めたころ、あんことうまい具合に、混ざり合ったとこ。ふわふわでやわらかく、こっくりと甘い、そんなところをほおばることができたら、なんだってだいじょうぶ。きっと今日は、うまくいきます。

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お正月の一週間、たべものエッセイ
1月5日 / あんバタートースト