GENTRYコンサルティング

飲食店を中心に店舗に関するサポートをしています。特に店舗デザインや融資に必須な事業計画書をお手伝いさせて頂いています。売り上げアップ施策や出店への悩み相談も対応しています。 noteではFacebookなどでは語れない細部まで公にしていこうかと思います。

契約

取り敢えず、少しは先の展望が見えてきたということで契約をしてくださいとお願いしました。 内容としては、事業計画書の作成、店舗のデザインとグラフィック関連のデザイ…

ようやく動き出す

前回から随分時間が経って、というか自分の中ではすでに終わったことになっていました。 当然仕事にはならず、また無駄な時間を使ったと営業の一過程でしか考えていません…

足らない事業資金

事業資金が足らない状態をどう脱却するかが最大の問題でした。 上野で話がしたいと言われたのは、前回会ってから数ヶ月経ったころでした。 その時は、一緒にやっていこう…

独立したい!

彼に初めて会ったのはある知人からの紹介でした。 勤めている飲食店が閉店するので独立したいという相談でした。 実際、独立したい店を持ちたいという相談はよく寄せられ…

とあるフレンチシェフの独立までの道のりをご紹介いたします。レストラン開業までの詳しい出来事を、プロデュースをさせて頂いて…

あるデザートでバズってる普通のフレンチシェフがどうやって開業に至ったのか⁈ 裏事情まで赤裸々に公開していきます。 独立予定の方やお店の立ち上げを検討されている方…