GASB

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元弁護士で医学生のGASBです!よろしくお願いします! 現在飲食店開業を模索中であり、開業までの道のりを記していきたいと考えています。 また、司法試験や医学部受験時代の勉強法についても書いていければと思います。 よろしくお願いします。

マガジン

  • 飲食店開業日誌

  • 医学部受験勉強法(司法試験受験時代の回想も含む)

  • 司法試験受験手伝

  • ふと思いついたこと

  • 業務改善のご提案

最近の記事

続・那覇市保健所に行ってまいりました

賃貸借契約を交わし、契約金を振り込み、後戻りはできない状況になりました。 やるしかない!チャレンジチャレンジ! ということで、物件も確定し、何をどこに置くかも大体決まったので、再び申請書類を提出するために保健所に行ってきました!!! まだ完全に内装工事が済んだわけではないのですが、大体決まってればいいと事前審査の時に言われたのでもういいかなと。 早く出せば出すほど早く開店できますし。初期投資を回収するためにはできるだけ早く開店したほうがいい。 提出した書類はアップで

    • 那覇市保健所に行ってまいりました

      え?保健所?なんで? という感じの方もいらっしゃるかもしれませんね。 性病検査ではありませんよ(笑)いや、性病検査も大事ですけども。 飲食店を開業するためには営業許可が必要なのです。 営業許可申請をする相手方は保健所なのです。 事前相談→申請→現地検査→講習受けて営業許可証発行 という流れ。まず第一段階の「事前相談」を済ませてきたわけです。 飲食店営業許可が全くおりないような物件を借りても仕方ないですからね。 大体の感触を掴みに行くわけですね。 図面をご覧い

      • 冷蔵庫の温度を調べるために必要な器具

        飲食店の営業許可を得るためには 外側から庫内の温度がわかる冷蔵庫が必要です。 最初から外に温度を表示できる機能が付いたものなんて業務用のものしかありません(多分)。 そして業務用の冷蔵庫は高い…大きい…。 2.8畳しかない我が予定店舗には入りきりません。 そこで調べて発見したのがこれ! 左側の子機を冷蔵庫に入れておけば、親機の方で冷蔵庫内の温度がわかるというもの 果たして正確なのかどうかわからないですが、冷蔵庫内の温度は4度ぐらいと調べたら書いてありましたので

        • あんこづくりも結構慣れてきました

          さて、大判焼きマスターになるべく日々精進中の私ですが 最近あんこをひたすら作っております。 大判焼きといえばあんこ!チーズとかクリームとかありますが、やはり定番はあんこ! あんこ作りといっても色々あるようで 複雑な工程のものは、私、対応できませんので ひたすら2〜3時間煮るだけのあんこづくり、これを実践しております。 あんこを洗って、煮て、水分がなくなって小豆が柔らかくなってきたら砂糖を入れて、煮て、あんこっぽくなったら出来上がり そんな感じで作ってます(笑)

        続・那覇市保健所に行ってまいりました

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          医学部受験時の志願理由書

          有料
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          民法採点(見本)

          こんな感じで採点してます 興味がある方はご連絡ください!(問題は著作権の観点から載せてません)

          民法採点(見本)

          大判焼きマスターに、俺はなる!

          ということで、最近大判焼きを週3ぐらい作ってます なんで作ってるかって? 飲食店(ビアバー)を開きたいという話を以前しましたが、 昼稼働しないと物件は24時間借りてるのにもったいないと考えたので 昼何かで営業できないかと考えた結果 ふと大判焼きが食べたくなって 大判焼き屋さん近くにないから作ってうったら売れるんじゃね??? と短絡的に思いついたからなのです。 さて、今日作った大判焼きがこちら 意外と上手にできてると思いませんか?????(ドヤァ) まだ生地

          大判焼きマスターに、俺はなる!

          ソラチ豚丼のたれで豚丼を作りました!!!

          お店で十勝名物豚丼を提供できないかと考え とりあえず豚丼のタレを仕入れようと買ったのがこちら ソラチ豚丼のタレ https://www.amazon.co.jp/%E3%82%BD%E3%83%A9%E3%83%81-%E5%8D%81%E5%8B%9D%E8%B1%9A%E4%B8%BC%E3%81%AE%E3%81%9F%E3%82%8C-2-3kg/dp/B008EGIH3E/ref=pd_lpo_325_t_1/356-1497315-0372051?_enco

          ソラチ豚丼のたれで豚丼を作りました!!!

          PayPayの導入にチャレンジした

          さて、飲食店を始めようとしていると申し上げましたが まだ物件が決まらないので、なかなか身動きが取れない状況ではあります そんな中で、司法試験の受験指導をお願いしたいというご連絡がジモティーからとどき 時給2000円をいただき指導させていただくことに。 お支払い方法が振り込みしかないと不便なので、 飲食店も開業することだしPayPayでも導入するかと思い立ち QRコード置くだけだから導入も簡単だろうと思って HP開いて、口座番号入力してさっと申し込んだのですが…

          PayPayの導入にチャレンジした

          ドロップボックスからグーグルドライブに切り替えました

          ふうう。疲れた。いろいろファイルを転送しただけで疲れました。 ファイルの転送で疲れるって…、現代病ですね。 さて、今までドロップボックスを愛用し続けてきたんですが、 ついにグーグルドライブに切り替えました。 理由は… 容量不足!!!!! 今までだましだまし、重いファイルを消すなどして対応してきたのですが、医学部の授業が遠隔授業となり重いスライドがやたらとたくさんアップされるようになってしまったことで、容量が足りなくなりました。 私のドロップボックスの最大容量は3

          ドロップボックスからグーグルドライブに切り替えました

          バイトの面接2件落ちました(ガソリンスタンドとガスト)

          落ちがち… ガソリンスタンドと、ガスト。 ガストは履歴書なしでいいというので、柔軟な会社だなぁと思ったら お店で手書きで書かせるシステム…。めんどくせぇ…。 履歴書手書きとか前時代すぎるだろ…。 と思いながら書いていたのがばれたのか、無事落とされました(笑) ガソリンスタンドはなんで落ちたのか、よくわからないですね。 経歴がいろいろ転々としているのでやばい人と思われたのでしょうか。 確かに、ある意味やばい人だからしょうがないか。 切り替えて次いきたいと思いま

          バイトの面接2件落ちました(ガソリンスタンドとガスト)

          ビールサーバー の種類(氷冷式・電気式・空冷式)

          ビアバーを開こうと思い至ったのですが、ビールについて何も知らなかったことを思い知りました。どうも、GASBです。 ビールってキンキンに冷えて出てきますよね。冷えてることが当然と思っていたのですが、よくよく考えると、あれ、ビールどうやって冷やしてるんだろうと。 樽はその辺に置かれてて(常温)、ビールをサーバーから注ぐと冷えてる… 摩訶不思議! と思ってたんですが、サーバーで冷やす仕組みがあるようです。 冷やし方は3種類。氷で冷やすか(氷冷式)、電気で冷やすか(電気式)

          ビールサーバー の種類(氷冷式・電気式・空冷式)

          ビールサーバー の接続ヘッド

          ビアバーを開くためにはビールサーバー を買わないといけません。 その際、よく知らないで買うと痛い目を見ることになります… 実は、ビールサーバー 、キリンさん用と、アサヒさん、サッポロさん、サントリーさん、オリオンさん用で違うのです! 要はキリンさんだけ違う!!! なんでやねーんという感じですが、キリンさん用の接続ヘッドのビールサーバー を買うと、キリンさんのビールしか提供できません。 まぁ別途ヘッドを買えば解決するのですが、中古で3000円ぐらいかかるので もとも

          ビールサーバー の接続ヘッド

          提携駐車場の割引サービスの関する情報の顧客に対する提供

          私のバイト先では、以下のような提携駐車場の割引サービスが提供されています ① 1時間以内であれば、金額にかかわらず、お買い物したレシートを提示すれば無料 ② 5000円以上のお客様については、2時間無料券をお渡し。これを提携駐車場で提示することによって、2時間無料のサービスを受けられる 通常の駐車場割引サービスって、駐車券を通す機械があって、そこに通せば、その駐車券自体が割引券の代わりになるという感じだと思います。 私のバイト先はそうではないんですね。 なので、お客

          提携駐車場の割引サービスの関する情報の顧客に対する提供

          沖縄で飲食店(ビアバー)作りたい!!!

          これは完全に日記です。 日記なので、ためになる情報もあまりないかもしれません(涙) 昔から思っていたのですが、ビールはどの店で飲んでも旨いというわけではない…。 旨いビールを出す店とそうではない店がある。 私の中ではビールは脇役ではなく主役です。料理も主役なんですがビールはそのお供ではなく、主役なんです。 そこで…!旨い生ビールを仕事上がりに飲みたいというシンプルな需要にお応えするバーを作りたい!!! 私は北海道出身だし、サッポロビールが好きなので、サッポロかエビ

          沖縄で飲食店(ビアバー)作りたい!!!

          医学部合格の勉強方法について

          こんにちは。元弁護士で現在医学生のGASBです。 司法試験受験生のときに痔になるぐらい座って勉強した私は、合格後はもう受験勉強なんてしたくないと思っていましたが、 紆余曲折を経て、医学部を受験することになり、本格的に勉強を始めたのは9月〜だったのですが、なんと、医学部に受かってしまいました。 勉強法という確たるものがあるわけではないのですが、誰かの役に立てればと思い、思い出しながらこちらに記していきたいと思います。 皆様のお役に立てることを祈って。

          医学部合格の勉強方法について