講義録　茶

講義で底本にした書籍のメモ。

味・香りの美学を打ち立てようとするなら，『茶の本』はもはや東洋の古典といえるポジション．
時代背景というか、そもそもの本の目的が、「東洋を猿あつかいしてたら痛い目見ますよ、西洋はん」のスタイルなので、外国で講義するときにそのまま使っても良いけどまあ少し気を使う部分もある．

『茶の本』とは何かこの本の主目的は明確で，

西洋による東洋蔑視をいましめて，東洋に高い精神