秋の味覚「キノコ」をいっぱい食べたくなるレシピ「ガリバタきのこ」が美味しくて大好きです
こんにちは、脱サラ料理家 ふらおです^^
突然ですが、こんな時ありませんか？
「キノコが安かったからまとめ買いした」
「良い消費方法があれば知りたい」
そんな方に、ぜひ一度お試しいただきたい絶品レシピ「ガーリックバターきのこ」略して「ガリバタきのこ」を、今回ご紹介します！
電子レンジ調理で、「ふだん料理をしない人」も手軽に作っていただける簡単レシピです^^
材料（２～３人分）
エリンギ…１パック
しめじ…１/２株
片栗粉…大さじ１
しょう油…大さじ１
にんにく…１片（チューブなら３cm）
バター…２０g（有塩、無塩どちらでもOK）
きのこは合計２５０～３００gほど用意いただくと、丁度よく仕上がります。
椎茸やマイタケなど他のきのこでも美味しく作っていただけます^^
作り方
きのこは石づきを取り、食べやすい大きさに切ります。
「しめじの石づきを取るのが苦手」という方は、（外部サイトで恐縮ですが）こちらの記事もぜひチェックしてみてくださいね。ストレスを減らせるかもしれません。
なお、エリンギは縦半分に切ったうえで…
縦に４等分し、さらにそれを半分に切ると（上記画像を参照）、丁度よい大きさになります。
きのこをナイロン袋などに移し、片栗粉（大さじ１）を加え…
空気を入れた状態で袋の口を手で握り、シャカシャカと振ります。
この作業により、片栗粉がきのこ全体にまんべんなく付着します。
きのこを耐熱容器に移し、バター（20g）、おろしにんにく（１片、チューブ3cm）を容器に広げて加え、しょう油（大さじ１）を回しかけます。
ふんわりとラップをかけ、電子レンジ６００Wで５分加熱すれば…
「ガリバタきのこ」の完成です！
片栗粉のおかげで、程よい「とろみ」がついて、口当たりも楽しい一品に。
仕上げに、にんにくチップや乾燥パセリ、ドライオニオンなどをかけても美味しいです^^
火を使わないので手軽に作れて、きのこの消費にもぴったりなレシピ。
エリンギ、しめじ、椎茸などが、お手頃価格で手に入った時は、ぜひ一度お試しくださいね^^
おまけ＆次回予告
手軽に作れて美味しいレシピは、ほかにもたくさん！
次のマガジンにまとめていますので、ぜひのぞいてみてくださいね^^
また、平日毎朝９時からスタンドFMでライブ配信をしています。
さらに毎週水曜お昼12:30から、笑えるお料理番組「しゃべくりキッチン！今日のレシピは☆いくつ？」をライブ配信でお届けしています^^
過去のアーカイブ放送も含めて、下記からご視聴いただけますので、ぜひチェックしてみてくださいね^^（「背景画像」はライブ配信中のみご覧いただけるものです。）
今回は以上となります！
次回は、秋にオススメのレシピを一挙まとめてご紹介予定です^^（急遽 変更の可能性もあります！）
どんなレシピが飛び出すのか。ぜひフォローしてお待ちくださいね。
「脱サラ料理家 ふらお」プロフィール
妻子がいるのに脱サラして料理家になった29才（2023年4月独立）｜食生活アドバイザー｜Yahoo! ニュース エキスパートクリエイター｜献立選びがラクになる情報をnote・Twitter・レシピサイト等で発信｜メディア掲載→アイスム、SmartNewsほか｜目標はレシピ本出版｜平日毎朝スタエフで「脱サラ料理家の本音ラジオ」オンエア中
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