妻がうなった！電子レンジで作る「無限ブロッコリー」包丁、まな板を使わず超お手軽【作り置き、お弁当に◎】
こんにちは、脱サラ料理家 ふらおです^^
今回は記事タイトルにもあるとおり、久しぶりに妻から「これ美味しい！（語気強め）」と言われた自信作のレシピをご紹介します^^
（「これおいしい～（語気ふつう）」は毎日言ってもらえます。感謝！）
「ブロッコリーの芯はいつも捨ててる」
「硬くて調理するのが面倒くさい」
そんな方にも、ぜひ一度は試していただきたい、ブロッコリーを芯まで活用するアイデアレシピです^^
材料（３～４人分）
ブロッコリー…１房
ごま油…大さじ２
鶏ガラスープの素…大さじ１
めんつゆ（４倍濃縮）…大さじ１
にんにく…１片（チューブなら３cm）
お好みで白ゴマ（大さじ１）を加えても美味しいです^^
作り方
冒頭から重要なポイントです。
ブロッコリーは茹でると光熱水費がかさんでしまうので…
洗った状態で１房まるごとラップで包み…
電子レンジ600Wで３分（500Wなら４分）加熱すれば…
たったこれだけで、茹でた時とほぼ同じ状態にすることができます。
加熱時間中に、すべての調味料を混ぜ合わせておき…
ごま油…大さじ２
鶏ガラスープの素…大さじ１
めんつゆ（４倍濃縮）…大さじ１
にんにく…１片（チューブなら３cm）
加熱を終えたブロッコリーのラップをはずし…
ボウルの上で、キッチンバサミを使ってブロッコリーを小房に分けていきます。
この方法なら、鍋や包丁、まな板を使わずに調理ができ、洗い物を減らすことができます。
小房を切り分けられたら…
続いて、芯の部分もキッチンバサミで薄くカットして、ボウルに入れていきます。（柔らかくなっているのでハサミで切れます。）
茎の部分は「コリコリ」としてザーサイのような食感で、とても美味しいため、残さず食べるのが好きです（もちろん苦手な方は残してくださいね）。
芯までカットしたら、ボウル内で調味料と和えれば、もう完成です。
ごま油の香りが食欲をそそる副菜に^^
なんと調理時間は１０分もかからず、忙しい日にも手軽に作れてとても便利です！
洗い物も少なく、食材はブロッコリーさえ用意すれば、今すぐ作れるレシピですので、ぜひ一度お試しいただければ幸いです。
なお、ブロッコリーの洗い方は（外部サイトで恐縮ですが）こちらが個人的にオススメです。
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おまけ
手軽に作れて美味しいレシピは、ほかにもたくさん！
次のマガジンにまとめていますので、ぜひのぞいてみてくださいね^^
また、平日毎朝９時からスタンドFMでライブ配信をしています。
さらに毎週水曜お昼12:30から、笑えるお料理番組「しゃべくりキッチン！今日のレシピは☆いくつ？」をライブ配信でお届けしています^^
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今回は以上となります！
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「脱サラ料理家 ふらお」プロフィール
妻子がいるのに脱サラして料理家になった29才（2023年4月独立）｜食生活アドバイザー｜Yahoo! ニュース エキスパートクリエイター｜献立選びがラクになる情報をnote・Twitter・レシピサイト等で発信｜メディア掲載→アイスム、SmartNewsほか｜目標はレシピ本出版｜平日毎朝スタエフで「脱サラ料理家の本音ラジオ」オンエア中
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